Ficu Ristorante - Sassari, Provincia di Sassari

Giacomino P.

Veramente ficu!
Abbiamo prenotato incuriositi dal nome e l'atmosfera, il locale si presenta leggermente freddo all'apparenza ma riesce a scaldare con i suoi piatti ricchi di mix esplosivi, bellissima la cucina che riesce a vegliare sulla sala e la scelta dei tavoli insieme alle mise en place.
Il menù ristretto ma giusto soprattutto nella sua ricercatezza, ottimi abbinamenti che giocano su contrasti di sapore e consistenze.
Un servizio pronto, efficiente e gentilissimo tra velocità e preparazione, infine una piacevole chiacchierata con lo chef ha completato una bella esperienza.
Torneremo sicuramente al prossimo menù, nel mentre un locale consigliatissimo da provare e godere in compagnia!

SARA C.

Il locale è piuttosto piccolo ma curato e molto particolare, studiata nei minimi dettagli, arredato con arredi di recupero che ho adorato. Apprezzo moltissimo la cucina a vista che da un senso di maggiore attenzione sulla sala. Il servizio è impeccabile, il menù è di poche portate ma gli abbinamenti sono studiati alla perfezione.
Un posto così sicuramente a Sassari mancava e ci torneremo non appena potremo.
Non solo Ficu, ma Fichissimu.

andreas

Cena di coppia nel ristorante di recente apertura Ficu.
Veniamo da subito accolti in modo decisamente professionale dal responsabile di sala che, con garbo, ci fa accomodare al tavolo. Dal pre antipasto al dessert ( anticipato anch'esso da un delizioso pre dessert) un susseguirsi di armonia di sapori. Abbiamo optato per un menù degustazione tre portate sapientemente elaborate dallo chef ( titolare del ristorante). Benché sia di recente apertura, Ficu riesce decisamente a coccolare il palato con un ottimo equilibrio di sapori.
Due, a mio avviso, sono i punti da migliorare:
1) una, seppur buona, cantina dei vini da ampliare ( il locale è stato appena aperto si può soprassedere);
2) la location appare un pochino fredda dal punto di vista arredi. Un delizioso jazz anni 60 in sottofondo avrebbe potuto fare da contorno ad un allestimento (sempre in stile anni 60, un po' retrò) che avrebbe conferito maggiore "calore" alla perfetta cena.
Ad ogni modo questi due aspetti, migliorabili, nulla possono togliere ad una cena perfetta sotto ogni altro aspetto.
Impeccabile la cucina così come il servizio, degno di un ottimo ristorante stellato.
Consigliatissimo agli amanti dei gusti raffinati ed elaborati.

Riccardo

Una ricercatezza veramente apprezzabile, partendo della location, che ha uno stile industriale particolare, ma soprattutto la si trova nei piatti, nei quali troviamo un abbinamento di ingredienti veramente interessante, lo chef si diverte ad abbinare spesso nello stesso piatto carne e pesce, devo dire in maniera riuscita. Abbiamo preso il menù da 3 portate più dolce, ci è stato portato, pane fatto in casa con un olio, 2 assaggi offerti dallo Chef ,antipasto di capasanta con anatra e topinambur, primo tagliatelle al nero di seppia con carciofi e granseola, secondo di astice e pancia di maiale, e in per finire il dolce il filindeu decisamente gustoso. Il prezzo non lo scrivo perché spesso la gente si ferma solo a questo. Però devo dire che l'ho trovato congruo al servizio ricevuto. E ultimo ma non per importanza il servizio, le 2 ragazze che ci hanno assistito sono state sempre molto carine e presenti durante tutta la cena. Lo consiglio.

Stefania

Decidiamo di prenotare dopo aver curiosato nel menu riportato sul sito internet del ristorante e quando ci sediamo al tavola la triste sorpresa: non esiste più un menu alla carta ne il menu degustazione con scelta dalla carta, è previsto solo MENU DEGUSTAZIONE DECISO DALLO CHEF!! Da sottolineare che al momento della prenotazione telefonica non siamo stati informati di questo PICCOLO dettaglio.

Decidiamo comunque di rimanere e andiamo via con una grande delusione: piatti sicuramente elaborati con tecniche di preparazione ricercate ma nella sostanza manca tutto! Prima di tutto facciano una banalissima richiesta al cameriere niente cipolla e peperoni nei piatti, indovinate un po'.. Primo piatto con cipolla e peperoni, il restante dei piatti avevano TUTTI la cipolla, che dire, quando il pressappochismo incontra il sentirsi chef stellati questi sono i risultati. Il pesce scarso in quantità e non pregiato (micro-pezzettini di triglia nel primo e 3 capesante nel secondo) che non giustifica il conto finale (45 euro escluso bevande e coperto). Dolce da dimenticare: una pallina di ricotta con sopra un cucchiaino di miele e della granita senza sapore. Non ritorneremo sicuramente.

Ilenia S.

Cibo buonissimo! attenzione per il cliente eccellente, piatti "modificati" in base ai miei gusti non sotto mia richiesta ma solo in base ad una chiacchierata con il cameriere molto attento e professionale! Super consigliato👍

Marco R.

FIVE STARS… Qualità assoluta.
Cucina strepitosa e sorprendente.
Personale preparato e gentilissimo.
Un’esperienza da non perdere ed un menu tutto da scoprire.
Qualità prezzo decisamente eccezionale. Bravi!

G. M.

Posto bello, ben curato, piatti che rifanno gli occhi e il palato. Non il solito ristorante. Ottima materia prima si fonde all'inventiva nel prepararla. Bravi, cordiali, piatti divertenti