Federico Guardascione ' Il colmo del pizzaiuolo ' - Napoli, Città Metropolitana di Napoli

Giusy C.

In base alla mia esperienza, la pizza senza glutine di Federico Guardascione è superlativa. Più volte sono andata a gustarla nella sua pizzeria e non mi ha mai mai delusa. Impasto uguale a quella glutinosa, materie prime di qualità! C'è da gustare tutto senza glutine dagli antipasti al dolce. Il locale è molto bello e ben organizzato, personale accogliente e disponibile. Solo un piccolo appunto sui crocchè senza glutine, troppo piccini, puoi fare molto di più 😉

Rocio P. O.

Tutto nella foto è senza glutine. Non posso dare 5 stelle perché gli antipasti erano minuscoli, come un’unghia. Il sapore era buonissimo, ma il prezzo non giustifica ciò che ti fanno pagare. La pizza era buona, ma a Napoli ci sono molte altre pizzerie migliori che offrono un antipasto spettacolare per celiaci. Il servizio è stato buono e il personale molto gentile. L'ambiente è bello.

Margherita U.

Conosco questo posto da anni, ed ogni volta dico che mangio la pizza più buona di tutte, ma ogni volta è migliore di quella precedente.
In 22 anni di celiachia e di pizze mangiate, mai trovata una cura e attenzione cosi minuziose nel gestire e trattare gli impasti senza glutine, estremamente complessi e delicati. Il risultato: impasto scioglievole, nessun retrogusto strano, ma soprattutto: digeribile, un'utopia spesso per un celiaco.
Il personale gentile,cortese, ma capace di mettere a proprio agio, la cura e l'attenzione di ogni dettaglio, dall' arredamento del locale alla proposta dei piatti; l'interesse dei pizzaioli e dello staff che al momento dei saluti chiedono sempre se siamo stati bene.
Un ringraziamento al pizzaiolo Samuele, che mi ha fatto arricreare ad ogni morso e ne avrei mangiata un'altra subito dopo!

Lidia R.

Mi sono recata a pranzo in questo magnifico locale, le pizze gluten free sono buonissime e leggerissime con ingredienti di qualità. Inoltre oltre ad avere una vasta scelta di dolci gluten free abbiamo avuto il piacere di poter assaggiare la classica pastiera napoletana, anch’essa buonissima. Pizzeria consigliatissima. La migliore di tutta la Campania.
Ps. Ho provate tante pizzerie di pizzaioli famosi ma lui è l’eccellenza del gluten free.

cristina A.

PIZZA SENZA GLUTINE DA SOGNO!
Sono celiaca da pochi anni, ho girato tantissime pizzerie in tutta Italia e anche a Napoli, ma questa pizza senza glutine è la migliore che io abbia
mangiato! Io ho preso la pizza Norcia con aggiunta di pomodorini che è stata un’esperienza stellare: l’impasto della pizza e la qualità dei prodotti è superiore alla norma!
Buonissimi anche i dolci senza glutine!
Personale gentile e disponibile, ambiente pulito e accogliente. Il proprietario Federico, persona discreta, di cuore e competente!
Ritornerò sicuramente e lo consiglio a tutti celiaci e non!

Emanuele C.

Premetto che siamo partiti da Latina x andare a mangiare da lui la sua tanto famosa pizza senza glutine, beh che dire pizza a dir poco sublime non credo esista pizza migliore di questa, con noi c erano altre persone che hanno assaggiato la pizza senza glutine e hanno detto
che non c era differenza con la glutinosa ... Veramente i complimenti FEDERICO GUARDASCIONE È IL TOP

Cristian B.

Locale ordinato e pulito. Servizio cortese ed efficace senza alcun genere di invadenza. Prodotti di alta qualità che giustificano il prezzo leggermente più alto della media. La pizza senza glutine è straordinario, come lo sono d’altra parte anche quelle classiche. Grande varietà di ottime pizze. Tutte da provare. Consiglio vivamente. Quando si prova si ritorna sicuramente.

Valentina B.

Napoli, pizza e una bella compagnia: un trio imbattibile! E quando trovi un posto che sa fare una pizza senza glutine con il cornicione degna della tradizione partenopea… beh, è quasi commovente.

Siamo stati a pranzo da Federico Guardascione, spinti dalla curiosità e dalla fame (soprattutto dalla fame). Abbiamo iniziato con un antipasto fritto senza glutine che è stato un vero trionfo: abbondante, croccante e leggero, una rarità nel mondo del fritto!

Poi è arrivata lei, la pizza, e posso dirlo con certezza: una delle migliori pizze senza glutine mai provate! Impasto soffice, cornicione presente (non una triste focaccina), mozzarella in quantità perfetta e tanto basilico – finalmente una Margherita che non lesina sulle foglie verdi! Avevo pensato di chiedere la doppia mozzarella, ma mi hanno assicurato che non serviva… e avevano ragione.

E ora il colpo di scena: il prezzo. In un’epoca in cui mangiare fuori costa quanto un weekend all’estero, qui siamo riusciti a spendere meno di 15€ a testa. Roba da non crederci! Rapporto qualità/prezzo da 10 e lode.

Se siete a Napoli e cercate una pizzeria che sappia trattare anche il senza glutine con il rispetto che merita, Federico Guardascione è il posto giusto. Provatela e poi ditemi se non ho ragione! 😏🍕