C'era Una Volta - Potenza, Provincia di Potenza

Maria Cristina Guarrella

Durante la nostra visita al ristorante “C’era Una Volta” a Potenza, abbiamo avuto il piacere di assaporare alcuni dei piatti più caratteristici della cucina locale.
Il baccalà all’aviglianese era semplicemente squisito, con un equilibrio perfetto di sapori che rendeva omaggio alla tradizione culinaria lucana,per non parlare del peperone crusco di qualità e crusco al punto giusto.

Abbianlmo provato anche il baccalà in vaso cottura, un piatto innovativo che ha catturato la nostra attenzione. Sebbene fosse leggermente salato, questo non ha fatto altro che accentuare i sapori intensi del baccalà.

L’atmosfera del ristorante è accogliente e calda, proprio come una volta, e il personale estremamente cortese e attento. È evidente che “C’era Una Volta” non è solo un nome, ma un vero e proprio impegno a mantenere vive le tradizioni culinarie di Potenza.

Consigliamo vivamente una visita a chiunque si trovi in zona e abbia voglia di un’esperienza gastronomica autentica e ricca di sapore,costi onestissimi

Rosa Racana

Un posto veramente magico.. piatti con ingredienti della tradizione lucana di prima qualità cucinati con sapienza e dedizione

Pasquale Rinaldi

Bellissima location che ricostruisce i ricordi di ognuno, grande attenzione e sensibilità nell'accoglienza e nella presentazione delle pietanze, assolutamente tra i locali top a Potenza e dintorni, ottimo l'antipasto di salumi tipici, i primi locali, generosi e raffinati, sono gustosi ed equilibrati abbinando tradizione e rivisitazione. Consigliata la carne alla brace, cottura perfetta e gusto piacevole. Una bella esperienza, da ripetere

Giuseppe Dapoto

Pranzo domenicale in coppia.
Prenotazione eseguita per telefono in modo facile e funzionale.
Locale originale, caratteristico ed unico. Parcheggio privato su sterrato.
La prima volta che ci sono stato, per entrarci dentro non è stato semplice, consigliata una targhetta “ingresso” per noi impediti, una volta entrati si vaga un po’ nel buio poiché non c’è un reale servizio di accoglienza, ci è corso in aiuto il cameriere di sala che gentilmente ci ha fatto accomodare.
Coperto molto spartano due tovagliette ed un tovagliolo con posate, all’accoglienza solo acqua e senza pane che è stato servito solo con il secondo e dietro espressa richiesta. Due euro di coperto a questo punto mi sembrano davvero una enormità.
Attesa per ordinare abbastanza lunga, era domenica, ma il locale al nostro arrivo era praticamente vuoto.
Maître, pronto preparato e disponibile a consigliare, servizio scarsamente sufficiente, credo in cuor mio che non si possa gestire una sala di tale portata con un solo addetto, peraltro abbastanza “distratto”.
Cibi ricercati, ben impiattati ed elaborati, antipasto con bruschetta a lardo “servita fredda” nulla di che, formaggio in crosta buono e tortino elaborato e ripieno di fungi pancetta ed altro, buono, ma la spuma di formaggio, molto salata, ne stroncava un po’ i sapori. L’altro antipasto consisteva in crosta di formaggio servito senza miele e la successiva richiesta, di avere del miele, cadeva miseramente nel vuoto.
Seconde portate: ravioli della nonna, francamente ne ho mangiato di migliori in molte parti, la ricotta non legata e la pasta più che al dente, arrosto di carne richiesto ben cotto, ma arrivato con cottura media.
Dolce a dire della consorte, magnifico.
Rapporto prezzo/qualità €.80,00 per due persone e come bibite una birra, una coca ed un’acqua, mi sembrano eccessivi.
Da consigliare francamente non saprei, in città ne parlano bene, ma io tutta questa qualità non l’ho riscontrata, a Potenza, si trova decisamente di meglio. Ancora una volta, però, complimenti alla location con qualche piccolo accorgimento potete sicuramente migliorare il resto.

Rebecca

Qui per una trasferta di lavoro, è stata una fortuna scoprire questo posto. Molto bello e suggestivo, personale appassionato e gentile: ci hanno consigliato degli ottimi piatti e dell’ottimo vino. Piatti buonissimi che ricorderemo: spero di tornare!

IVANO GILIBERTO

Un tuffo nel passato ed un clima da vera osteria.
Utilizzo di materie prime di qualità ed un servizio professionale.
Consiglio gli antipasti con vari carpacci di carne e baccalà nonché la carne davvero di prima scelta.

Fabio Olivieri

L'accoglienza del locale è stata confortevole ed efficace in quanto a locale interamente prenotato, mi è stato predisposto un ottimo tavolo nella sala di lettura. Le mie scelte dal menù sono state ripagate da un tripudio di profumi e sapori distinti ed equilibrati, accompagnati da personale di servizio preparato sulla composizione dei piatti ed estremamente professionale. La mia "serata baccalà" è stata un successo.

Alfio Barbato

Una esperienza fantastica. Il posto è inaspettatamente il set di un film. Dettagli infiniti e sistemati con coerenza artistica e buon gusto. Il titolare, Gianluca, una esplosione di simpatia, conoscenze e passione. La cucina è sublime, radicata ai veri sapori, senza rivisitazioni, con semplicità ma ottime materie prime selezionate. Anche la cantina è ampia e selezionata. Puoi trovare le chicche del territorio ed i grandi classici italiani. Vivamente raccomandato. Andateci e godetevi il momento.