Ammare Bagno Sirena - Castiglione della Pescaia, Provincia di Grosseto

Gaia C.

Abbiamo trovato questo ristorante cercando su Google. È stata una scelta eccellente venirci, ne è valsa veramente la pena.
La location è con vista mare, vista bellissima!
Il locale è pulito e molto carino!
I piatti sono uno meglio dell’altro, una delizia e super delicati, i sapori non si sovrappongono l’uno sull’altro. Complimenti allo chef!
Per non parlare del personale è molto carino e simpatico, persone alla mano! mi sono trovata benissimo, clima ottimo!
Siamo rimasti molto contenti!
Consigliassimo!!

soania L.

Ottimo pranzo di pesce in riva al mare☺️ servizio ottimo. Davvero consigliato✨

Arianna B.

Posto incantevole direttamente sulla spiaggia. Personale molto gentile. Piatti abbondanti, di ottima qualità. Consiglio per una serata romantica all’insegna del gusto.

Alessandro M.

Abbiamo mangiato benissimo! Un locale stupendo dove siamo stati accolti con gentilezza, professionalità e sana ironia, quel non prendersi troppo sul serio che rende un'esperienza unica. Già la seconda volta che siamo tornati era come andare a trovare un vecchio amico. Grazie mille a tutto lo staff e a Matar in particolare per aver creato una bellissima atmosfera di cordialità.

Ritorneremo sicuramente.

Sofia O.

Ragazze svogliate e maleducate! Abbiamo chiesto un cocktail e abbiamo dovuto aspettare mezz’ora per averlo. La mia amica è tornata al tavolo e dopo tempo è ritornata per richiederlo educatamente ma la ragazza mora( evidentemente molto affaticata a parlare con i colleghi) ha avuto la brillante idea di dirle di rilassarsi dato che è in vacanza. Vorrei precisare alla ragazza che, purtroppo o fortunatamente, tutte noi che eravamo nel gazebo abbiamo svolto questo lavoro e sappiamo perfettamente cosa significa stare a contatto con i clienti e sappiamo cosa significa lavorare al caldo senza sbuffare in faccia alla gente. Buone vacanze anche a voi!

Alessandro G.

Il bagno Sirena è stato un gradevolissima sorpresa, ambiente caldo ed accogliente con personale qualificato e cortese, cena eccellente.
Acqua in vetro Sanpellegrino, vino bianco fruttato e biologico, eccellente abbinamento con la cena proposta. Per antipasto: tartare di tonno aromatizzata allo zenzero e lime con salsa all'avogado e cialda croccante al riso, perfetto il dosaggio degli ingredienti. Souté di cozze e vongole ben fatto. Gnocchi spada melanzane e pomodorini, buono l'equilibrio degli ingredienti e la cottura dello gnocco. Linguine alle vongole saltate nel latte di mandorle con un pesto di prezzemolo per aggiungere un sapore pungente e filetti di mandorle: grande equilibrio nel piatto. Tempura di pesce con una salsa agli agrumi e soia per accompagnamento. Tiramisù rivisitato con crumble di Pan di stelle, buono ma sarebbe da rendere un poco meno denso e strutturare un poco meno monotematico, nel complesso buono, ma poco strutturato. Cheese cake molto molto interessante per i contrasti ottenuti facendo quasi una mouse di formaggio con sciroppo ai lamponi e crumble. Cucina molto interessante in riva al mare. Un locale da provare sicuramente.

Marco M.

Scelto quasi per caso è stata una piacevolissima sorpresa. Bella location, ottimo servizio e buona cucina ad un prezzo onesto per la zona.
È stato praticamente l'unico a farci mangiare pur senza prenotazione, ricavandoci una finestra di un'ora prima di un altro turno.
Solo per questo, considerando i secchi "No" ricevuti in zona, merita un apprezzamento.
Raramente ho trovato ristoranti dei lidi a questo livello.

Davide C.

Prenotiamo per un venerdì sera in questo ristorante/bagno sulla spiaggia.
Il locale è sul lungomare, lontano dalla zona centrale; l'ambiente è informale e rilassato.

Ci fanno accomodare al nostro tavolo prenotato e ci lasciano i menù. Proposte classiche e altre un po' più rivisitate, alcune attraggono per gli abbinamenti (fiori di zucca scottati con farcitura di ricotta, alici, sponge al basilico e ortica) altre invece sono piuttosto banali (pasta al ragù, pasta al pomodoro).
Forse provano a mettere insieme una cucina adatta ai turisti stranieri così come a chi cerca qualcosa di più originale:

Ordiniamo:

- Fiori di zucca scottati con farcitura di ricotta, alici, sponge al basilico e ortica;
- Sgombro marinato ai frutti rossi alla piastra;
- Tartare di tonno, spuma di patate e curcuma, chips di mais;
- Tagliolino all'uovo fatto a mano all'impepata di cozze;
- Polpo arrosto su patata soffice e pappa al pomodoro croccante;
- Orata sfilettata su salsa isolana
- Frittura

Da bere un vermentino Cantina Mazzei "Belguardo". Fresco, semplice, beverino.

Tutto ci ha davvero soddisfatto, gusti ben scelti, abbinamenti azzeccati e presentazioni belle da vedere.

Le note negative:
- Caduta di stile la panna liquida sul polpo
- Carta dei vini che ha etichette anche estere (addirittura Uruguay...) ma veramente scarna in bollicine di pregio (solo una cantina di Franciacorta, per di più Berlucchi...). Magari dare più spazio a cantine Toscane?
- La scelta dei rum/whiskey non c'è. Le uniche due etichette dei rum sono blend di importazione dall'Olanda... (e whiskey solo Jack Daniel's).
- Frittura sciapa, oleosa

Le note positive:
- Pazzesca la tartare. La qualità del tonno è molto buona
- Pazzesco lo sgombro, che essendo un pesce grasso abbinato ai frutti rossi acidi viene pulito benissimo.
- L'idea dei fiori di zucca così abbinati è azzeccata. Super!!!

Conclusione:
Si vede un'ottima preparazione dello chef Daniele Zanzucchi, che però non è sostenuta da una cantina altrettanto all'altezza.